Cách chế biến trái nhàu ngâm đường, rượu.

Trái nhàu tươi hay là quả nhàu là một loại quả có hình quả trứng, da sần sùi, dài chừng 4 – 7cm, khi quả còn non, nó có màu xanh nhat, chuyển sang chín, có màu vàng sẫm, mùi của nó hơi nồng cay. Ruột của trái nhàu có một lớp cơm mềm màu trắng thường chúng ta ăn nhàu chấm với muối, chính giữa nó có một hạt nhân cứng.

 

Có nên mua cây an xoa không, câu trả lời khiến bạn bất ngờ.

Cây an xoa điều trị được bệnh gan, viêm gan.

3 cách chế biến cây an xoa mà bạn chưa biết

 

Trái nhàu ngâm đường là loại thức ăn bổ dưỡng dành cho bạn trong những ngày hè, vì nó có một chức năng giải khát, trái nhàu ngâm đường còn có tác dụng bồi bổ cho sức khỏe chúng ta: Nó hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp đau lưng, nhức mỏi, tăng được sức để kháng, hỗ trợ dành cho người bị cao huyết áp, huyết áp thấp…
Điểm khác biệt của nhàu ngâm đường với nước cốt nhàu hay nhàu ngâm rượu là vì nó có thể át được cái mùi đặc trưng của nó, khai, hắc. Vì thế, nó dễ uống hơn các sản phẩm còn lại.

trai-nhau-da-ngam-duong


Cách chế biến trái nhàu ngâm đường.


Nguyên liệu:
5kg trái nhàu.
1kg đường vàng.
100g muối trắng.
Cách làm.
Lựa chọn những trái nhàu chín hoặc sắp chín, rửa sạch và để ráo nước.
Thái trái nhàu ra từng khoanh nhỏ như trong hình phía dưới.
Ngâm một lớp nhàu với một lớp đường trong keo thủy tinh khoảng 3 tuần thì bạn cho vào máy xoay nhuyễn. Khi ngâm nước nhàu nó ra rất nhiều nên đừng để đầy quá mà chỉ ngâm khoảng 70% sức chứa của bình.
Xay xong thì bạn lọc lại nước cốt, cất vào tủ lạnh và uống sau mỗi bữa ăn, 3 bữa nhân với 2 thìa canh mỗi ngày, nên để vào tủ lạnh để được uống mát và ngon hơn.
Nhàu ngâm đường là một loại thức uống không thể thiếu trong gia đình của bạn trong mỗi mùa hè nóng nực.

qua-nhau-thai-mong


Cách chế biến nhàu ngâm rượu.


Mọi người vẫn thường xuyên truyền tải nhau rằng, dùng quả nhàu ngâm rượu sẽ có tác dụng rất tốt. Thực chất điều đó bạn nghĩ đang sai. Thảo Dược Nguyễn Lượng khuyên bạn nên dùng những trái nhàu xanh, loại trái chưa chín hoặc là đang chuẩn bị chín dùng để ngân rượu. Tại sao lại vậy nhỉ? Vốn dĩ trái nhàu xanh luôn có nhiều chất nhựa hơn trái nhàu chín, và cũng bởi trái nhàu xanh dễ ngâm với rượu hơn so với trái nhàu đã chín.

 

nhau-ngam-ruou


Chính vì thế bạn nên lựa chọn Trái nhàu tươi để ngâm rượu sẽ làm cái bình rượu của bạn sẽ được chất lượng hơn rất nhiều.


Lựa chọn bình để ngâm rượu.


Tùy vào số lượng mà bạn ngâm để lựa chọn được một loại bình ngâm rượu tốt. Tuy nhiên thị trường hiện nay đã có bán các loại bình sứ có cấu trúc dài và đẹp, loại này mà ngâm rượu xong mang ra thì như một loại rượu quý hiếm được ngâm từ lâu đời rồi.

lua-chon-biinh-de-ngam

 

Bạn có thể sử dụng loại bình như thế này để biến bình rượu của bạn thành một món đồ trang trí trong nhà ( có thể dụng một loại bình khác ).


Lựa chon rượu ngâm với nhàu.


Bạn nên chọn loại rượu nào có nồng độ trên 40 độ, nếu là loại rượu nếp lên men thì quá tốt cho bạn rồi.

lua-chon-loai-ruou-de-ngam


Đã có được nguyên liệu, và bây giờ Thảo Dược Nguyễn Lượng sẽ hướng dẫn bạn đi tìm công thức một bình rượu ngâm nhàu đạt chuẩn nhé.


Cách ngâm rượu với trái nhàu khô.


Đối với ngâm với trái nhàu khô, thì thời gian ngâm của chúng ta sẽ rút gọn được thời gian và rượu ngâm ra nó chiết xuất được hết     được chất trong trái nhàu, vì thế chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cách này.
Rửa trái nhàu khô hai lần để được sạch sẽ và phải để cho nó ráo nước.
Rồi sau đó mang nhàu đi phơi với lửa nhỏ khoảng 15 phút thì đưa ra và để nguội.
Bây giờ bạn chỉ cần đổ rượu vào ngâm theo tỷ lệ trái nhàu, với 1kg nhàu thì khoảng 4 đến 5 lít rươu, có thể tùy chỉnh theo sở thích của bạn, thích uống đậm hay nhạt thôi ( Ngâm ít nhất khoảng 1 tháng ).


Cách ngâm rượu với trái nhàu tươi.


Đối với khi chúng ta ngâm rượu với trái nhàu tươi, thì thời gian của nó sẽ phải ngâm lâu hơn so với trái nhàu khô, nhưng nó sẽ bù lại cho bạn rằng sẽ có màu đẹp hơn và có một mùi thơm rất đặc biệt, và các bạn tham khảo các cách thức chế biến và ngâm rượu của chúng tôi nhé.
Đem những trái nhàu tươi sửa sạch rồi để cho ráo nước.
Bổ dọc trái nhàu làm hai làm cho rượu có thể ngấm vào trái nhàu nhanh hơn.
Đổ rượu vào bình trộn lẫn với nhàu với số lượng mà bạn muốn ngâm, và ít nhất là 2 tháng mới có thể sử dụng.


Công dụng của trái nhàu.


Trái nhàu có công dụng trị được các chứng bệnh đau lưng nữa đầu, phong thấp, nhức mỏi xương khớp.
Trị cao huyết áp, hạ được huyết áp kéo dài.
Rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường, giúp hạ được đường huyết.
Giảm được căng thẳng lo phiền.
Làm đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa.
Chuyển hóa các tế bào ung thư, điều hòa kinh nguyệt.
Lợi tiểu, giải được độc, nâng cao được hệ miễn dịch.

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Viết Bình luận